وصفات تقليدية

سلطة يونانية في الجرار

سلطة يونانية في الجرار

تناول السلطات اليونانية في مرطبانات! يعتبر الزيتون الأسود الناضج المعتدل والناضج من كاليفورنيا هو النجوم - سوف يصمد لبضع ساعات في صندوق الغداء الخاص بك.

ائتمان التصوير: موقعنا

ظهرت في 10 سلطات لتناول الغداء

المكونات في السلطة اليونانية بسيطة للغاية وتحتاج إلى القليل من التحسين: الطماطم والزيتون والبصل والخيار وجبن الفيتا والفلفل. تملأ بعض الخضر الطرية السلطة ، بينما يمكن أن تضيف الوظائف الإضافية مثل الدجاج المبشور أو الحمص المطبوخ المزيد من المواد.

لكن النجوم الحقيقية لسلطة اليوم هي الزيتون الأسود الناضج. يتميز هذا الزيتون بقوام متين يمكنه الوقوف لبضع ساعات في صندوق الغداء. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم نكهة فريدة وسلسة بفضل تقنية المعالجة الفريدة لزيتون كاليفورنيا الناضج - لا يوجد زيتون مذاق هنا!

يمتص الزيتون في الواقع نكهات التتبيلة والمكونات الأخرى ، مما يجعل كل قضمة تنبض بالنكهة.

المكونات هنا تكفي لعمل أربع سلطات صغيرة ، كل منها يحتوي على كمية صغيرة فقط من الخضر والتي تناسب وعاء تعليب بحجم نصف لتر. يمكنك بالطبع استخدام برطمان أكبر وتعبئة سلطة أكبر بمزيد من الخضر ومكونات أخرى.

الفرضية الرئيسية هي وضع الصلصة والمكونات الأكثر عصارة في قاع البرطمان ، ووضع أعلى المكونات المتبقية ، وتنتهي بالخضروات الطرية. ميزة هذه "السلطة في الجرة" هي أن الصلصة والمكونات الأكثر عصارة تبقى في القاع ، وتبقى المكونات الأخرى هشة وطازجة. لا داعي للقلق مع حاويات الضمادة الصغيرة المتسربة.

عندما تكون جاهزًا للأكل ، تخلص من السلطة في وعاء أو في طبق ، ثم ارمِها عدة مرات بالشوكة ، وأنت على ما يرام!

ستحتفظ هذه السلطات لمدة يومين (أحيانًا أطول) معبأة في برطمانات ومخبأة في الثلاجة. إنها وجبة غداء رائعة جاهزة للأسابيع المزدحمة ، أو سلطة جانبية جاهزة لتقديمها مع العشاء.

سلطة يونانية بالوصفة الجرار

إذا كنت تفضل المزيد من الخضر في سلطاتك ، فقم بتعبئة السلطات في برطمانات بحجم ربع جالون وقم بتعبئة الجزء العلوي بمزيد من السبانخ أو السلطة الخضراء. يمكن الاحتفاظ بالسلطات لمدة يومين (أحيانًا أطول) في الثلاجة.

مكونات

لتحضير صلصة السلطة:

  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

للسلطات:

  • 1/4 بصلة حمراء متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1/2 خيار إنجليزي كبير مقطع
  • 1 حبة فليفلة صفراء أو برتقالية ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 3/4 كوب زيتون أسود ناضج
  • 1/2 كوب (4 أونصات) جبنة فيتا مفتتة
  • 4 حفنات صغيرة من السبانخ الصغيرة الطازجة أو غيرها من الخضروات الورقية الداكنة من الاختيار
  • 4 خبز بيتا ، مقطع أنصاف ، للتقديم (اختياري)
  • 4 برطمانات تعليب بحجم نصف لتر مع أغطية

طريقة

1 تحضير الصلصة: في وعاء صغير ، اخفقي الخل والملح والفلفل والأوريغانو والعسل معًا.

خفقت تدريجياً في الزيت. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا أردت.

2 قسّمي الصلصة على 4 برطمانات.

3 قم بتجميع السلطات: يقسم البصل بين البرطمانات الأربعة. (سوف يتبل البصل في الصلصة أثناء جلوس السلطات ، مما يمنعهم من التغلب على السلطة).

قسمي الطماطم والخيار والفلفل والزيتون والفيتا بين البرطمانات. قم بتعبئة المساحة المتبقية بالسبانخ ، واضغط الأوراق قليلاً.

4 قم بتأمين الأغطية ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قم بتخزين ونقل السلطة بشكل عمودي حتى تبقى الصلصة في القاع.

5 للتقديم: أفرغي السلطة في أوعية وقلبي مع الصلصة. تقدم مع خبز البيتا.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سلطة سيزر رائعة وصحية مع شام الاصيل (قد 2021).